中西式糕点班：学习内容分为两部分：中式点心和西式点心。中式点心主要讲：饼干、糖果、油酥、酥皮等各种馅类制作方法；西式点心主要讲：蛋糕、面包、糖果类、果蔬类、蛋黄派等等；蛋糕主要有虎皮蛋糕、戚风蛋糕、卷筒蛋糕、海绵蛋糕、表花蛋糕、生日蛋糕、庆典蛋糕和模型蛋糕等等。面包主要有、热狗面包、夹心面包、辫子面包、牛角包、三明治、汉堡包、琶萨饼等等。学期两个月。